［福岡県S様］
祖母は長崎県の松島にすんでいて
饅頭とかんころ作りの上手の人でした。
あのころは、親戚が集まり餅つきもしていました。
もう亡くなってから30年は過ぎようとしています。
母が何度か、かんころもちを作りましたが
一人で作るのは大変手間のかかるもので
近頃は口にすることが無くなりました。
土産店等で市販されているものは、
芋の風味が落ち別物と言った感じがしていて、
テル鮮魚店のかんころもちの映像が、祖母の
作った物に似ていて食べてみたいと購入をしました。
匂いや味が懐かしいものでした。
ただ祖母のものは、かんころをたくさん蒸して入れていて
餅よりも芋の多いものでごつごつしたものでした。
混ぜ込むのが大変かもしれませんが。
こちらほどの滑らかさではないのは、手作りゆえかも知れません。
今までの中では一番近く、おいしいものでした。

かんころもち