酒のつまみは本場からお取り寄せ！通販で買えるオススメ魚介おつまみ
「酒に合う美味しいおつまみが欲しい！」
「ありきたりなおつまみには飽きてしまった」こういった悩みをお持ちではありませんか？
美味しい酒のつまみは、本場から取り寄せるのがおすすめです。今回は、通販で購入することができるおすすめの魚介おつまみをご紹介していきますので、ぜひ参考にしてみてください。
【目次】
絶妙の塩加減が酒と合う！「きびなご一夜干し」
まず一つ目におすすめするのが、きびなご一夜干しです。
「きびなご」はウルメイワシ科の魚で、全長は約10cmと大きくありません。形は円筒形ですが若干平べったく、体側に銀白色帯が入っている魚です。また、きびなごは小さい魚のため、頭も骨も丸かじりで食べることができます。
そのため、カルシウムも豊富に摂取できるので、カルシウムを積極的に摂取したい方にはとくにおすすめと言えるでしょう。そして、きびなご一夜干しは、かみしめる度に香ばしい風味とともにカルシウムも摂れるので、小さいお子様のおやつにも最適です。
もちろん、きびなご一夜干しの絶妙な塩加減は酒のつまみとしてもよく合いますので、お子様からご年配の方まで、幅広い世代から人気があるのです。
ちなみに、テル鮮魚でもきびなご一夜干しは扱っています。
美味しい食べ方としては、フライパンで油をひかず、転がすようにから煎りしてお召し上がりいただくのがおすすめです。
表面が白くなれば完成となりますが、もともと塩味が付いていますので、素揚げなどにしても美味しく召し上がれます。
旨味とコクが抜群！「かつおきも塩辛」
テル鮮魚で扱っている「かつおきも塩辛」は、雑誌「島へ。」の珍味特集に掲載されるなど、メディアからも注目を集めている酒のつまみです。
かつおきも塩辛の原料となるのは、かつおの内臓なのですが、1匹2kgほどのかつおから、わずか30gほどしか取ることができません。
テル鮮魚のかつおきも塩辛は1個あたり120gなので、4匹のかつおからできているということなのです。また、かつおきも塩辛は、五島列島で獲れた羽かつおの内蔵を、天然塩のみでじっくり仕上げています。
化学調味料や保存料、着色料といった添加物は一切使用しておらず、天然塩だけで「旨味」と「コク」を出しているのです。添加物を使用せずに旨味やコクを出すことができるのにも、当然理由があります。
それは、「厳選された羽かつおの内臓を使用しているから」です。
長年、試行錯誤を繰り返した末にたどりついた塩加減、そして塩を入れるタイミング、熟成させる時間といった行程一つひとつに対して、季節や天候、魚の状態などを考えながら、熟練された技術で微妙な調整を行っているのです。
添加物ゼロで真っ直ぐに魚の味を楽しめる「あじ巻かまぼこ」
長崎県産の真鯵を100%使用した「あじ巻きかまぼこ」も、酒のつまみとしておすすめです。
テル鮮魚で扱っているあじ巻きかまぼこを召し上がった方の口コミとしては、「お魚の味にこくがある」、「歯ごたえがあっておいしい」という声が多く寄せられています。
こういった口コミが多くなっている理由として、五島列島で獲れた良い素材を新鮮なうちにすばやく加工しているという点も一つ挙げられると思いますが、素材の味を生かすためにも添加物を一切使わずに、昔ながらの製法で作っているということも大きな理由と言えるでしょう。
着色料、化学調味料などの添加物もなかった昔のかまぼこは、元々はこんな味であったと考えられます。
味付けは砂糖、塩、酒、卵のみです。
じんわり、しっとりと味わい深い逸品となっていますので、ぜひ酒のつまみとして召し上がってみてはいかがでしょうか。素材の風味が広がる「かつお生節」
かつお生節は、多くのテレビ番組でも多く取り上げられている非常に人気のある商品です。
五島列島産のかつおが使用されており、やわらかく、モチモチとした食感が最大の特徴となっています。また、テル鮮魚で扱っている「かつお生節」は五島列島のかつおで、他のかつお異なる点があります。
高知県などで獲れる有名なかつおは「真鰹」というものなのですが、
五島列島で獲れるかつおは「羽かつお」というものです。この「羽かつお」は、真鰹よりも細長いという特徴があります。
また、真鰹の場合、しま模様が腹側にあるのですが、羽かつおの場合はしま模様が背側にあるのです。このように、五島列島で獲れる羽かつおは、他のかつおとは異なる点が多く、また上品な脂が乗っている事もあり、市場では2倍近い値段で取引されることもあります。
燻製することで、非常に香ばしくなり、口に入れるとスモークの香りが一気に広がりますので、お酒のおつまみとしては抜群のアイテムと言えるでしょう。
テル鮮魚では、今回ご紹介したお酒のおつまみ以外にも数多くの海産加工品を取り扱っており、通販で全国にお届けすることも可能です。
「本場から酒のつまみを取り寄せたい！」とお考えの方は、ぜひご利用になってみてはいかがでしょうか。
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